चाय के साथ ब्रेड पकौड़े का जवाब नही, जानें रेसिपी

नई दिल्ली। शाम के समय चाय के साथ कुछ खाने का मन हो और समोसे या ब्रेड पकौड़े मिल जाए तो इसका कोई जवाब नही है। सर्दी के मौसम में ब्रेड पकौड़े की रेसिपी ट्राई करना चाहते हैं, तो इसे बनाने की विधि जान लीजिए-

ब्रेड पकौड़े बनाने के लिए सामग्री
1 चम्मच तेल
1 चम्मच राई
1 चम्मच कढ़ीपत्ता
1 चम्मच हींग
2 हरी मिर्च
1 चम्मच अदरक का पेस्ट
आलू (उबला हुआ)
नमक स्वादानुसार
1/2 टी स्पून हल्दी
1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
1 चम्मच गरम मसाला
1 चम्मच हरा धनिया
1/2 चम्मच गरम मसाला
1 कप बेसन
2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
2 चम्मच नमक
1 चम्मच हल्दी
1/2 चम्मच अजवाइन
1/4 कप चावल का आटा
2 ब्रेड स्लाइस
ब्रेड पकौड़े बनाने की विधि
एक पैन लेकर उसमें थोड़ा तेल डालकर गर्म करें। इसमें सरसों के दाने, कढ़ीपत्ता और हींग डालकर चलाएं। इसके बाद इसमें अदरक का पेस्ट और हरी मिर्च डालकर मिक्स करें। अब इसमें उबला हुआ आलू, नमक, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और हरा धनियां डालें। अच्छे से मिलाकर फीलिंग तैयार कर लें। एक बाउल में बेसन, लाल मिर्च पाउडर, नमक, हल्दी, अजवाइन, चावल का आटा और थोड़ा पानी लें। इस सारी सामग्री को अच्छे से मिलाकर एक घोल तैयार कर लें। उस पर थोड़ा नमक और लाल मिर्च छिड़कें। ब्रेड स्लाइस लें, उसपर आलू की फीलिंग लगाएं। ब्रेड स्लाइस को दो टुकड़ों में काट लें। अब इन ब्रेड के टुकड़ों को बेसन के घोल में डिप करें। गर्म तेल में इन्हें फ्राई करें और चटनी के साथ सर्व करें।

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