सभी को पसंद आएगी स्वादिष्ट शाही मशरूम की सब्जी, जानें रेसिपी

नई दिल्ली। मशरूम की सब्जी खाने में बेहद स्वादिष्ट लगती है। मशरूम सेहत का खजाना भी होता है। लेकिन कुछ लोगों को इसकी सब्जी पंसद नही होती है। तो आप उनके लिए शाही मशरूम बना सकती है। इसके खाने के बाद लोग आपकी तारीफें करते नही रूकेंगे। चलिए जानें शाही मशरूम को बनाने की रेसिपी।

शाही मशरूम बनाने के लिए सामग्री
मशरूम 250 ग्राम
चार से पांच प्याज
चार टमाटर
एक चम्मच बारीक कटा अदरक
हरी मिर्च बारीक कटी
नमक स्वादानुसार
लाल मिर्च आधा चम्मच
गरम मसाला आधा चम्मच
मलाई एक कप
काजू का पेस्ट आधा कप
देसी घी चार छोटे चम्मच
तेल
बारीक कटी हरी धनिया
मटर आधा कप
कसूरी मेथी
शाही मशरूम बनाने की विधि
सबसे पहले मशरूम को गुनगुने पानी में धोकर अच्छे से साफ कर लें। इसके बाद सारे मशरूम को दो टुकड़ों में काटकर तैयार कर लें। प्याज, टमाटर और हरी मिर्च को बारीक टुकड़ों में काटें। एक पैन में घी या तेल गर्म कर उसमें प्याज को सुनहरा होने तक भूनें। जब ये भुन जाए तो इसमें टमाटर डालें। अब पैन में टमाटर, अदरक, हरी मिर्च डालें। जब ये भुन जाए तो गैस को बंद कर ठंडा होने पर इस मिश्रण को पीस लें। पैन में दोबारा से तेल डालकर नमक, लाल मिर्च, गरम मसाला डालें। साथ ही काजू का पेस्ट और हरी मटर डालें। जब ये सारी चीजें पक जाएं को पिसे हुए पेस्ट को मिला दें। कुछ देर के बाद मशरूम डालकर अच्छे से मिक्स करें। धीमी आंच पर पांच मिनट पकने दें। इसके बाद इसमे मलाई डालकर मिक्स करें। हरी धनिया सजाकर नान या परांठे के साथ गर्मा-गर्म सर्व करें।

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