करवा चौथ पर सरगी की थाली में जरूर होती है फेनी, आइए बताते है इसकी रेसिपी

नई दिल्ली। पति की लंबी उम्र की कामना के लिए सुहागिन महिलाएं आज करवा चौथ का व्रत रखेंगी। व्रत के दिन महिलाएं सुबह उठकर अपनी सरगी की थाली में फेनी जरूर शामिल करती हैं। हम आपको बताते है सरगी की फेनी बनाने का तरीका।
करवा चौथ की फेनी बनाने के लिए सामग्री-
-आधा कप फेनी
-2 गिलास फुल क्रीम दूध
-आधा चम्मच केसर (केसर)
-स्वादानुसार चीनी
-1 बड़ा चम्मच ड्राई फ्रूट्स – काजू / बादाम / किशमिश / अखरोट

फेनी बनाने का तरीका –
करवा चौथ के दिन सरगी में फेनी बनाने के लिए सबसे पहले 2 बड़े चम्मच पानी में केसर के कुछ रेशों को भिगोकर अलग रख दें। अब एक नॉन-स्टिक पैन में थोड़ा घी लेकर इसमें फेनी को हल्का भूरा होने तक भूनें। भुनी हुई फेनी को अलग निकालकर पैन में और थोड़ा घी डालकर ड्राई फ्रूट्स भी भून लें। अब पैन में दूध उबालकर उसे गाढ़ा होने तक कम से कम 15-20 मिनट तक उबलने दें। केसर के पानी के साथ चीनी डालकर भुनी हुई फेनी डालकर अच्छी तरह मिलाएं। फेनी को गैस से उतारकर ड्राई फ्रूट्स से गार्निश करें।

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