स्वाद और स्वास्थ्य दोनों में ही हितकर मेथी

नई दिल्ली। सर्दियों के मौसम में कई तरह की पत्तेदार सब्जियां बाजारों में उपलब्ध होती है। जिनका सेवन स्वास्थ्य के लिए लाभप्रद होता है। इन्ही हरी पत्तेदार सब्जियों में से एक है मेथी। मेथी स्वाद और स्वास्थ्य दोनों में ही हितकर मानी ​जाती है। मेथी की सब्जी, पराठे सभी उम्र के लोगों को पसंद भी आते है। मेथी में स्वास्थ्य से जुड़े कई फायदे छिपे हैं। बढ़ा हुआ कोलेस्ट्रॉल आपके स्वास्थ्य के लिए कई मायनों में हानिकारक है। मेथी की पत्तियों में शक्तिशाली गुण होते हैं, जो कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रण करने में मदद कर सकते हैं। बेहतर कोलेस्ट्रॉल के लिए आप मेथी के पत्तों को कई तरीकों से अपने खाने में शामिल कर सकते हैं। सर्दियों में मेथी खाने से आपको वज़न कम करने में मदद मिल सकती है। मेथी एक स्वादिष्ट सब्ज़ी है और जब इससे वज़न भी घट रहा है तो क्यों न इसे खूब खाया जाए। इसके पत्तों में फाइबर के साथ कई ज़रूरी पोषक तत्व मौजूद होते हैं। फाइबर खाने से आपका पेट देर तक भरा रहता है। जिससे आप अतिरिक्त कैलोरी लेने से बच जाते हैं।

मेथी कई बीमारियों को दूर करने में कारगर साबित होती है। मेथी के पत्ते पाचन से जुड़ी दिक्कतों को दूर करने में भी मददगार होते हैं। अगर आप भी पाचन से जुड़ी समस्याओं का सामना कर रहे हैं, तो मेथी को खाने में ज़रूर शामिल करें। यह गैस और पेट के भारीपन जैसी समस्याओं को दूर कर आपको आराम पहुंचा सकती है। मेथी को आयुर्वेद में भी औषधि का दर्जा दिया गया है। मेथी में हाइड्रॉक्सिसिलुसीन नामक एक एमिनो एसिड होता है, जो एक तरह का मधुमेह रोधक गुण है। इसके अलावा, इसमें मौजूद ग्लैक्टोमेनन डाइजेशन के रेट को कंट्रोल करता है, जिससे शरीर में कार्ब्स जल्दी ब्रेकडाउन नहीं होते और ब्लड शुगर लेवल भी नियंत्रण में रहता है। मेथी के पत्ते आपकी त्वचा के स्वास्थ्य के लिए भी बहुत अच्छे होते हैं। एंटी-ऑक्सीडेंट और कई आवश्यक विटामिन से लबरेज़ मेथी आपकी त्वचा से जुड़ी समस्याओं से लड़ने में मदद कर सकती है। आप मेथी के पत्तों को अपने आहार में शामिल कर सकते हैं या इसके बीज का पेस्ट बनाकर अपनी त्वचा पर लगा सकते हैं। यह आपके बालों के लिए भी अच्छी है।

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