ऐसे बनाएं जैसलमेरी चने की सब्जी, बहुत आसान है ये रेसिपी

नई दिल्ली। राजस्थानी खानपान की पूरी दुनिया दीवानी है। आज हम आपको बताएंगे जैसेलमेर की चने की सब्जी, इस तीखी मसालेदार डिश को बनाना भी काफी आसान है। इस आसान डिश को बनाकर आप अपने परिवार का दिल जीत सकती हैं। आइये जानतें हैं जैसलमेरी  चने की सब्जी की रेसिपी के बारे में।

सामग्री
150 ग्राम भिगोया हुआ काला चना
1/2 चम्मच हींग
2 टमाटर
1 चम्मच हल्दी
1 चम्मच गरम मसाला
नमक स्वादानुसार
4 चम्मच वर्जिन ऑलिव ऑइल
1 चम्मच जीरा
2 प्याज
1 चम्मच धनिया पाउडर
2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 कप कोकोनट मिल्क

Gyan Dairy

विधि
भीगे चने का पानी निचोड़ लें और इसे प्रेशर कुकर में डालें। चने को पानी में डुबो लें और कुकर को ढककर मीडियम फ्लेम पर रखें। इसे पकने दें। तबतक प्याज और लाल मिर्च काट लें। एक नॉनस्टिक पैन में ऑलिवऑइल डालें और गर्म करें। तेल गर्म होने पर इसमें जीरा और हींग डाल लें। इसके बाद इसमें कटे हुए प्याज डालें। प्याज के हल्के लाल होने तक भूनें। इसमें टमाटर डाल लें और फ्रई करें। अब इसमें सारे मसाले मिला लें और भून लें। नमक भी डालें इस मिक्सचर को पकाएं। अब ग्रेवी बनाने के लिए पैन में थोड़ा सा पानी और कोकोनट डालें। इसमें उबले चने मिला लें। इसे हिलाते रहें और 10 मिनट तक पकाएं। जब यह गाढ़ा हो जाए तो इसे फ्लेम से हटा लें। अब इसे गर्मागर्म सर्व करें।

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