ऐसे बनाएं स्पाइसी चिली कॉर्न, बहुत आसान है ये रेसिपी

नई दिल्ली। बारिश के मौसम में स्पाइसी चिली कॉर्न खाने का मजा ही कुछ और है। वैसे तो इसे हर मौसम में खाया जा सकता है। स्नैक्स के रूप में बच्चे से लेकर बूढ़े तक सब इसे पसंद करते हैं। शाम को चाय या कॉफी के साथ तो इसका मजा और भी दोगुना हो जाता है। तो आइये जानते हैं स्पाइसी चिली कॉर्न बनाने की आसान विधि।

सामग्री
150 ग्राम कॉर्न
20 ग्राम पीली शकरकंद
2 चम्मच कटा प्याज
एक इंच अदरक
1 चम्मच मैदा
नमक स्वादानुसार
आधा चम्मच ब्रॉथ पाउडर
1 चम्मच चीनी
रिफाइन्ड ऑइल आवश्यकतानुसार
20 ग्राम शिमला मिर्च
20 ग्राम लाल शिमला मिर्च
आधा चम्मच हरी मिर्च
तीन चौथाई चम्मच लहसुन
ढाई चम्मच मक्के का आटा
आधा चम्मच सफेद मिर्च का पाउडर
आधा चम्मच चिली ऑइल
आधा चम्मच सोया सॉस

Gyan Dairy

विधि
स्पाइसी चिली कॉर्न बनाने के लिए सबसे पहले कॉर्न को गर्म पानी में कुछ देर के लिए उबाल लें और फिर ठंडा होने के लिए एक तरफ रख दें। जब कॉर्न सामान्य तापमान पर आ जाए तो उसमें मैदा, मक्के का आटा, नमक और सफेद मिर्च पाउडर डालें व अच्छी तरह से मिलाएं।
अब एक गहरे तले वाला फ्राइंग पैन लें और उसमें थोड़ा सा रिफाइन्ड ऑइल मध्यम आंच पर गर्म करें। कॉर्न को फ्राई कर लें और फिर उन्हें अब्जॉर्बेंट पेपर पर निकालकर अतिरिक्त तेल सोखने दें। दूसरा बर्तन लें और उसमें थोड़ा सा ऑइल डालकर कटी अदरक, लहसुन, हरी मिर्च, प्याज, लाल, पीली और हरी शिमला मिर्च डालें और कुछ देर पकाएं। अब इसमें क्रिस्पी फ्राइड कॉर्न डालें। 1-2 मिनट तक चलाएं और अपनी पसंद अनुसार गार्निश कर सर्व करें।

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