ऐसे बनाएं तीखा पनीर मसाला, बहुत आसान है ये रेसिपी

नई दिल्ली। पनीर से बनने वाली कई डिशेज़ आपने खाई होंगी, लेकिन आज हम आपको तीखा पनीर मसाला के बारे में बताएंगे। अगर आप तीखा खाने के शौकीन हैं तो आप इसे बना सकती हैं। पनीर की ये रेसिपी एक बार जरूर ट्राई करें।

सामग्री
पनीर 250 ग्राम
साबुत जीरा आधा चम्मच
अदरक 2 इंच
हरी मिर्च 2
लहसुन 12 कलियां
हल्दी आधा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर 1 चम्मच
धनिया पाउडर एक तिहाई चम्मच
जीरा पाउडर एक तिहाई चम्मच
गर्म मसाला पाउडर एक तिहाई चम्मच
काली मिर्च पाउडर एक चौथाई चम्मच
नमक चुटकी भर
तेल 3 चम्मच
सजाने के लिए
हरी मिर्च 2
मेन डिश के लिए
प्याज 1 बड़ा
टमाटर 2

Gyan Dairy

विधि
सबसे पहले एक पैन में तेल गर्म करें औऱ उसमें साबुत जीरा डालें। कुछ सेकंड के लिए फ्राई करें और फिर आंच को धीमा कर दें। अब इसमें अदरक, बारीक कटी हरी मिर्च, लहसुन डालें और मध्यम आंच पर ही कुछ देर के लिए फ्राई करें। फिर इसमें कटा हुआ प्याज डालें और 2 से 3 मिनट तक मध्यम आंच पर फ्राई करें। अब इसमें कटा हुआ टमाटर डालकर 3 से 4 मिनट तक फ्राई करें। हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर और काली मिर्च पाउडर डालें। अच्छी तरह से सारे मसालों को मिलाएं और धीमी आंच पर कुछ देर के लिए पकाएं। अब इसमें पनीर और नमक डालें। धीमी आंच पर 2 मिनट ढंक कर पकाएं। गर्म मसाला पाउडर और हरी मिर्च डालें और अच्छी तरह से मिक्स करके गैस बंद कर दें। तीखा पनीर मसाला तैयार है। इसे गर्मा गर्म पराठा, रोटी या पूरी के साथ या फिर स्टार्टर के तौर पर सर्व करें।

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