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सब्जी से ज्यादा चटपटी होती है हैदराबादी मसूर दाल, ऐसे बनाएं

नई दिल्ली। दाल के बिना भारतीय थाली अधूरी मानी जाती है। हमारे देश में दाल की कई वैराइटी बनाई जाती हैं। आज हम आपको हैदराबाद की लाजवाब मसूर दाल के बारे में बताने जा रहे हैं। स्वाद में चटपटी इस दाल को बनाकर आप सब्जी को भूल जाएंगे। यह दाल सब्जी का भी बेहतर विकल्प मानी जाती है।

सामग्री
मसूर दाल- 1 कप
बारीक कटा प्याज- 1
बारीक कटा टमाटर- 1
बीच से कटी मिर्च- 2
अदरक-लहसुन पेस्ट- 1/2 चम्मच
हल्दी पाउडर- 1/4 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर- 1/2 चम्मच
नमक- स्वादानुसार
तेल- आवश्यकतानुसार
धनिया पत्ती- सजावट के लिए

Gyan Dairy

विधि
सबसे पहले कड़ाही में तेल गर्म करें और उसमें प्याज डालें। प्याज को नरम होने तक पका लें। अब इसमें टमाटर, हरी मिर्च डालें और टमाटर अच्छे से पका लें। टमाटर पकाने के बाद इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और एक मिनट के लिए पका लें। इसके बाद इसमें मसूर दाल, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर डालें और 2 मिनट के लिए पका लें। इसमें ढाई कप पानी डालें और दाल के नरम होने तक धीमी आंच पर पकने दें। नमक डालकर मिलाएं। मध्यम आंच पर दस से पंद्रह मिनट तक पकाएं। धनिया पत्ती से सजाएं और नान या चावल के साथ गर्मागर्म पेश करें।

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