घर में पार्टी हो तो जरूर बनायें मसाला राजमा

नई दिल्ली। राजमा हर किसी को पसंद होता है। पार्टी हो या फिर कोई भी त्यौहार हर ओकेजन पर राजमा जरूर बनाया जाता है और हर किसी को पसंद भी आता है। चलिए जानते हैं नये तरीके से बनने वाले मसाला राजमा की रेसिपी।

मसाला राजमा बनाने के लिए सामग्री
राजमा एक कप
मक्खन एक चम्मच
तेजपत्ता एक
दालचीनी का टुकड़ा एक
लौंग पांच
अदरक लहसुन का पेस्ट एक चम्मच
हरी मिर्च दो बारीक कटी हुई
टमाटर दो बारीक कटे हुए
प्याज एक बारीक कटे हुुए
हल्दी एक चम्मच
गरम मसाला पाउडर एक चम्मच
आमचूर पाउडर आधा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर एक चम्मच
धनिया पाउडर एक चम्मच
जीरा पाउडर एक चम्मच
नमक स्वादानुसार

Gyan Dairy

मसाला राजमा बनाने की रेसिपी
मसाला राजमा बनाने के लिए सबसे पहले राजमा को 4-5 घंटे तक भिगोकर रख दें। अब एक बड़े में तेल डालकर धीमी आंच में गरम होने के लिए रखें। जब तेल गरम हो जाए तो इसमें तेजपत्ता, दालचीनी, लौंग, इलायची डाल दें। भूनने के बाद तेल में अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर 1-2 मिनट तक चलाकर भूनें। इसके बाद इसमें प्याज, हरी मिर्च और टमाटर डालकर अच्छी तरह मिला लें। जब प्याज लगभग गल जाए तो इसमें हल्दी, लाल मिर्च, आमचूर पाउडर, गरम मसाला और जीरा पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाते हुए पकाएं। जब मसाला तेज छोड़ने लगे तो इसमें थोड़ा-सा पानी के साथ राजमा डालकर मिला लें।ढककर 15 मिनट तक पकाएं। तय समय के बाद जब मसाला गाढ़ा हो जाए तो राजमा पर कसूरी मेथी और धनिया पत्ती डालकर अच्छी तरह मिलाकर आंच बंद कर दें। राजमा मसाला को चावल या रोटी के साथ सर्व करें।

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