मेहमानों के झटपट बनायें पनीर कोरमा, जानें रेसिपी

नई दिल्ली। अगर आपके घर मेहमान आने वाले हैं और आपको उनके लिए कुछ स्पेशल डिश तैयार करनी हैं तो आप पनीर का स्वादिष्ट कोरमा बना सकती हैं। यह आपके मेहमानों को काफी पसंद आएगा। आइए जानते है पनीर कोरमा बनाने की विधि।

पनीर कोरमा बनाने के लिए सामग्री
पनीर 250 ग्राम
प्याज
टमाटर
तेज पत्ता
अदरक लहसुन पेस्ट एक चम्मच
हल्दी आधा चम्मच
लाल मिर्च एक चम्मच
हरी मिर्च पेस्ट आधा चम्मच
काजू
नारियल दो चम्मच
खसखस दो चम्मच
धनिया पत्ता दो चम्मच
गरम मसाला एक चम्मच
तेल आवश्यकतानुसार
नमक स्वादानुसार

Gyan Dairy

पनीर कोरमा बनाने की विधि
पनीर कोरमा बनाने के लिए सबसे पहले प्याज और टमाटर को बारीक काट लें। अब खसखस, काजू और नारियल को मिक्सी में पीस लें। साथ ही थोड़ा पानी डालकर इसे पीस लें। अब कढ़ाई में तेल डालकर गरम करें। गरम तेल में तेज पत्ता और इलायची डालकर भूनें। अब इसमें कटा हुआ प्याज डालें और धीमी आंच पर उसे भूनें। प्याज का रंग हल्का ब्राउन होने लगेगा। इस मिश्रण में हरी मिर्च का पेस्ट, अदरक लहुसन का पेस्ट डालें और इसी मिश्रण के साथ भूनें। इतना करने के बाद इसमें कटा हुआ टमाटर डालें साथ ही नमक, लाल मिर्च और हल्दी डालकर मिश्रण को भूनें। 2 मिनट तक मिश्रण को पकने के लिए छोड़ दें। अब इसमें पिसा हुआ खसखस का पेस्ट और पानी डालकर पकने के लिए छोड़ दें। 5 मिनट तक सब्जी को पकने दें। इस मिश्रण में पनीर के कटे हुए टुकड़े डालें, साथ ही गरम मसाला डालें और 2 मिनट तक सब्जी को पकाएं। पनीर कोरमा पर हरी धनिया डालकर पराठे के साथ सर्व करें।

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