इस विधि से बनायें आंवला जैम, बच्चों को काफी पसंद आएगी

नई दिल्ली। आंवला सेहत के लिए लाभकारी होता है क्योंकि इसमें विटामिन सी प्रचुर मात्रा में पायी जाती है। आंवला शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में भी सहायक होता है। लेकिन बच्चों को आंवला अपने थोड़े कसैलेपन के चलते पसंद नही आता है तो आप उनके लिए आंवले का जैम बना सकती है। चलिए आपको बताते है कि आंवला जैम बनाने की रेसिपी।

आंवला जैम बनाने के लिए सामग्री
आंवला- 500 ग्राम
चीनी- 500 ग्राम
इलाइची- 3-4
दालचीनी का टुकड़ा- 2 इंच
आंवला जैम बनाने की विधि
सबसे पहले आंवले को पानी से धो लें। इसके बाद एक पैन में 1 कप पानी डालें। अब इस पैन में आंवले डालें और धीमी आंच पर नर्म होने तक पकाएं। पैन के ऊपर ढक्कन भी रखें। आंवले जब नर्म हो जाएं तो गैस को बंद कर दें। आंवले के ठंडा होने के बाद बीज निकाल लें। आंवले का पेस्ट तैयार कर लें। इसके बाद आंवले के पेस्ट में चीनी मिलाएं और मध्यम आंच पर पकाएं। जब यह मिश्रण में उंगलियों में जैम की तरह चिपकने लग जाए तो गैस को बंद कर दें। अब इलाइची और दालचीनी को पीस कर जैम में मिला दें। जैम को कांच के कंटेनर में स्टोर करके रख सकते हैं।

Gyan Dairy

 

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