सर्दियों में ब्रेकफास्ट में बनायें गोभी के पराठे, जानें रेसिपी

नई दिल्ली। सर्दियों में गुनगुनी धूप में बैठकर नाश्ते में यदि गोभी के पराठे मिल जाए तो फिर क्या कहनें। तो फिर देर कैसी चलिए आपको बताते हैं गोभी के पराठे की विधि। जिसे बनाकर आप घर के सभी सदस्यों का दिल जीत लेंगी।

गोभी का परांठा बनाने के लिए सामग्री-
-2 कप गेहूं का आटा
-1/2 कप घी
भरावन के लिए सामग्री-
-2 कप कद्दूकस की हुई गोभी
-2 टेबल स्पून हरा धनिया कटा हुआ
-1 टी स्पून अदरक कटा हुआ
-1 टी स्पून हरी मिर्च बारीक कटी हुई
-1 टेबल स्पून नमक
-1 टेबल स्पून नींबू का रस
गोभी का पराठा बनाने का तरीका-
गोभी का परांठा बनाने के लिए कद्दूकस किये हुए गोभी में सभी सामग्रियों को डालकर पका लें। इसके बाद गेहूं के आटे को पानी में गूंथकर उसकी छोटी-छोटी लोई बनाकर हल्का बेल लें। किनारों को कप की शेप में हल्का मोड़कर बीच में गोभी का मिश्रण रखें। अब इसे चारों ओर से बंद करके बेल लें। हल्का सूखा आटा लगाएं, जिससे ये बेलते समय लोई न फटे। तवे को गैस पर रखकर गर्म कर लें। जब तवा अच्छी तरह गर्म हो जाए, तो आंच को हल्का कर दें। अब बेला हुआ परांठा तवे पर डाल दें। जब परांठा किनारे से हल्का फूलने लगें, तो उसके ऊपर घी लगाएं। जब ये एक तरफ से सिक जाए, तो इसे पलटकर दूसरी तरफ से भी सेकें। गर्मागर्म पराठे सभी को सर्व करें।

Gyan Dairy

 

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