दही के साथ बनाइए अरबी की स्वादिष्ट सब्जी, जानें रेसिपी

नई दिल्ली। अरबी की सब्जी हर परिवार में कई तरह से पकायी जाती है और अरबी लगभग सभी को पसंद भी आती है। लेकिन आज आप अपने किचन में अरबी को दही के साथ ट्राई करें यह सभी को बेहद पसंद आएगी। आईए जानते है इसे बनाने की रेसिपी।

अरबी की सब्जी बनाने के लिए सामग्री
अरबी- 250 ग्राम
दही- 1 कप
अजवाइन- आधा चम्मच
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर- आधा चम्मच
हल्दी पाउडर- आधा चम्मच
धनिया पाउडर- 1 चम्मच
गरम मसाला – 1 चम्मच
बारीक कटी धनिया पत्ती- 2 चम्मच
नमक- स्वादानुसार
तेल

Gyan Dairy

अरबी की सब्जी बनाने की विधि
अरबी को अच्छी तरह से साफ करके धो लें। कुकर में थोड़े-से पानी और चुटकी भर नमक के साथ डालें। एक सीटी लगाएं। फिर अरबी का छिलका छीलकर उसे लंबाई में काट लें। दही को अच्छी तरह से फेंट कर रख लें। पैन में तेल गर्म करें और उसमें अजवाइन डालें। 10 सेकेंड के बाद उसमें लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और धनिया पाउडर डालकर मिलाएं। पैन में अरबी डालकर मिलाएं। धीमी आंच पर लगातार मिलाते हुए अरबी को 10 से 12 मिनट तक पकाएं। आधा कप पानी डालें और पांच से सात मिनट तक पकाएं। अब दही को पैन में डालें और उबाल आने तक लगातार चलाते हुए पकाएं। गरम मसाला और धनिया पत्ती डालकर मिलाने के इसे पराठे के साथ सर्व करें।

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