बच्चों के लिए घर में बनाइए आलू कुुलचा, जानें रेसिपी

नई दिल्ली। आलू कुलचा और छोले खाने में बेहद स्वादिष्ट लगते है। यह परिवार के सभी सदस्यों खासकर बच्चों को काफी पसंद आता है। लेकिन आलू कुलचा तंदूर में बनाया जाता है। लेकिन यदि आपके पास तंदूर नही है तो भी आलू कुलचा आसानी से तवे पर बना सकती हैं। चलिए जानते है आलू कुलचा बनाने की विधि।

आलू कुलचा बनाने के लिए सामग्री
1 कप आटा
1 कप मैदा
दही आधा कप
बेकिंग पाउडर आधा चम्मच
बेकिंग सोडा आधा छोटा चम्मच
शक्कर एक चम्मच
नमक आधा चम्मच
चम्मच कलौंजी एक चम्मच
मक्खन आवश्यकतानुसार जरूरत के अनुसार
उबले हुुए चार आलू
प्याज एक बारीक कटा हुआ
हरी मिर्च बारीक कटी हुुुई
अदरक का टुकड़ा छोटा
लहसुन
तेल

Gyan Dairy

आलू कुलचा बनाने का तरीका
आलू कुलचा बनाने के लिए सबसे पहले आटा गूंथने लिए सभी पाउडर वाली चीजें एक साथ मिलाकर अच्छे से गूंथ लें। आटे को गूंथने के लिए दही का अधिक इस्तेमाल करें। इसके बाद अब आटे 30 मिनट के लिए अलग रखते हुए आलू का मसाला बनाएं। आलू का मसाला आलू पराठे के मसाले की तरह ही बनाएं। अब इस मसाले को ठंडा होने के लिए रख दें। अब आटे की लोई बनाकर इसमें आलू का मसाला भरें और पराठे की तरह बेल लें। इसके बाद इसे तवे पर चिपका कर सेकें। कुलचे के पकते ही इसमें मक्खन लगाकर सेंक लें।

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