सभी उम्र के लोगों को पसंद आती है काजू बर्फी, आइए बताते हैं इसे बनाने की रेसिपी

नई दिल्ली। दिवाली पर्व पर हर घर में पकवानों को लेकर चर्चा होने लगी होगी। लेकिन मीठे में क्या बनाया जाए यह तय नही हो पाया है तो हम आपको बताते है कि आप दिवाली पर मीठे में घर पर आसान तरीके से बनने वाली काजू की बर्फी बना सकती है। यह सभी उम्र के लोगों के लोगों को काफी पसंद भी आएगी। आपको बताते है कि काजू की बर्फी बनाने की ​रेसिपी।

काजू की बर्फी बनाने की सामग्री
1 कप काजू
1/2 कप चीनी
2 चम्मच दूध
1/4 कप पानी
1/2 चम्मच घी
1/2 चम्मच इलायची पाउडर
काजू की बर्फी बनाने की विधि
सबसे पहले काजू को मिक्सर में ग्राइंड कर लें। अब चाशनी बनाने के लिए एक पैन में पानी डालकर गैस पर चढ़ा दें। इसमें चीनी डाल दें और एक तार की चाशनी बना लें। गैस को धीमा कर दें और इसमें दूध डालकर अच्छे से मिलाएं। जब यह गाढ़ा होने लगे तो इसमें घी और इलायची पाउडर डालकर चलाएं। यह मिश्रण पैन छोड़ने लगे और कंसिस्टेंसी भी अच्छी हो जाए तब इसे गैस से उतार दें। बटर पेपर लें और उस पर इसे फैला दें और ऊपर से एक और बटर पेपर लगाकर उसे बेलन या किसी और चीज से बराबर कर लें। अब बटर पेपर हटाकर बर्फी या मनचाहे आकार में सांचे से पीस काट लें। सर्व करने से पहले चाहें तो इस पर चांदी की वर्क भी लगा सकती हैं।

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