पंजाबी मसाला पुलाव, बहुत आसान है ये रेसिपी

नई दिल्ली। पंजाबी खानपान का नाम सुनते ही हमारे मुंह में पानी आ जाता है। पंजाब के जायकेदार खाने की खुशबू हमे अपनी ओर खींच ही लेती है। आज हम आपको बताएंगे पंजाबी मसाला पुलाव के बारे में। यह रेसिपी चंद मिनटों में ही तैयार हो जाती है। इसका स्वाद इतना लाजवाब होता है कि खाने वाले उंगलियां चाटते रह जाते हैं।

सामग्री:
ढाई कप पका हुआ चावल, 3/4 कप मिक्स वेजीटेबल्स (हरी मटर, फ्रेंच बीन्स, गाजर), नमक स्वादानुसार।

मसाले के लिए:
1-1 टेबलस्पून सौंफ, हरा धनिया और जीरा, 1-1 टुकड़ा इलायची, लौंग और दालचीनी, 3 कश्मीरी लाल मिर्च- सबको मिलाकर भून लें।

अन्य सामग्री:
1 प्याज़, 1 टीस्पून लहसुन का पेस्ट, 1 अदरक का टुकड़ा, 1 टीस्पून गरम मसाला पाउडर, 2-3 टेबलस्पून दही, 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर, 1 टीस्पून चाट मसाला।

Gyan Dairy

छौंक के लिए:
1 टेबलस्पून घी, 1/4 टीस्पून हींग, 2 तेजपत्ता, 4-5 करीपत्ते, 1 टेबलस्पून जीरा.

विधि:
भुने हुए मसाले को अन्य सामग्री में मिलाकर पीस लें। पैन में घी गर्म करके छौंक की सामग्री मिलाएं। मसाला पेस्ट मिलाकर 2 मिनट तक भूनें। पका हुआ चावल, मिक्स वेजीटेबल्स और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं। इसके बाद गर्मागर्म सर्व करें

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