केसर फिरनी: इस स्वाद है लाजवाब, बहुत आसान है इसे बनाना

नई दिल्ली। मीठे में केसर फिरनी बनाकर आप अपने परिवार का दिल खुश कर सकते हैं। यह रेसिपी सदियों से हमारे यहां खानपान का अभिन्न अंग रही है। आइए, जानते हैं कैसे बनती है टेस्टी केसर फिरनी।

सामग्री-
चावल, दरदरा पिसा हुआ 1 कप
दूध फुल क्रीम – 1 लीटर
केसर – एक छोटी चम्मच
पिस्ते बारीक कटे हुए
काजू बारीक कटे हुए
चीनी – 100 ग्राम
छोटी इलाइची का पाउडर – चुटकी भर

Gyan Dairy

विधि-
केसर फिरनी बनाने के लिए सबसे पहले दूध को अच्छे से पकाएं जब तक की वो गाढ़ा न हो जाए। इसके बाद दरदरे पिसे हुए चावल डालकर इसे और गर्म करें और चलाते रहें। धीमी आंच पर इसे तब तक पकाएं जब तक कि यह गाढ़ा न हो जाए। मिश्रण के गाढ़ा होने पर इसमें चीनी मिलाएं और चीनी घुलने तक और पकाएं। इसके बाद बारिक कटे हुए पिस्ता बादाम और काजू डालकर परोसिए। चांदी का वर्क और ड्राई फ्रूट्स डालकर सर्व करें।

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