घर पर ट्राई करें आलू की कढ़ी, सभी को आएगी पसंद

नई दिल्लीः कढ़ी हर घर के लोगों को काफी पसंद होती है। लेकिन हर घर में कढ़ी का नाम सुनते ही बेसन की कढ़ी ही दिमाग में आता है। लेकिन आज हम आपको आलू की कढ़ी की रेसिपी बताते हैं। यह खाने में भी बेहद स्वादिष्ट लगती है।

आलू की कढ़ी बनाने के लिए सामग्री
आलू पांच
कुट्टू का आटा आधा कप
हल्दी आधा चम्मच
हरी मिर्च दो बारीक कटी हुई
लाल मिर्च पाउडर एक चम्मच
दही एक कप
जीरा एक चम्मच
मेथी दाना एक चम्मच
हरी धनिया एक चम्मच
नमक स्वादानुसार
तेल आवश्यकतानुसार

आलू की कढ़ी बनाने की रेसिपी
आलू की कढ़ी बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में दही, हल्दी, कुट्टू का आटा, नमक डालकर इस मिश्रण को मीडियम आंच पर 10 मिनट तक पकाएं। अब इसमें कटे हुए आलू डालकर पकने दें। एक दूसरे पैन में तेल गर्म करके इसमें मेथी दाना, जीरा, लाल मिर्च, हरी मिर्च का तड़का कढ़ी के ऊपर डालकर कढ़ी में मिला दें। अब गर्मागर्म कढ़ी को हरी धनिया से गार्निंश कर चावल के साथ सर्व करें।

Gyan Dairy

 

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